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松露,学名块菌,生长在地下,不规则球状,能够和植物构成共生联系,是一种异乎寻常的野生食用菌,在欧美等发达国家,块菌声称“黑色金刚石”,是野生菌的极品。

松露有很高的药用价值,松露生长周期只要一年。它的巨细和年纪彻底无关。只伴随着四季改变而生长,逝世与诞生。一般的,黑松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月。过熟的松露就会腐朽崩溃。

这样看,它的容貌不是太好看,长的跟“猪粪”差不多,可是含很多的水分和钾、钙、镁、铁、氟等微量元素。它能够做松露盐或许松露蜂蜜,冬季食用还能改进白叟的“老年痴呆”。

能够切成薄片夹在肉里一起烤制,或用来烤鹅肝。块菌在我国的产值很高,其间大部分都出口到欧洲,不只提高了当地农人的收入,也为国家的出口创汇做出了巨大的奉献。

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